Il vegetale sta diventando la nuova normalità?

Attualmente molte aziende, dalle start-up ai brand più importanti, si stanno lanciando sul trend dei prodotti vegetali, proprio mentre il mercato continua a crescere, spinto dalle problematiche del cambiamento climatico, dalle questioni su salute ed etica e dalle fluttuanti preferenze alimentari.

TheLa società svedese The Green Dairy AB, nostra cliente dal 2018, ha compiuto un altro importante passo avanti per il movimento a base vegetale, distribuendo a IKEA una nuova gamma di bevande all’avena.

Dopo le complicazioni e i ritardi legati al COVID, nei famosi supermercati svedesi di 14 paesi europei è possibile trovare tre nuovi prodotti: una bevanda all’avena, una bevanda all’avena aromatizzata al cioccolato e una bevanda all’avena da montare. È stato lanciato anche un nuovo gelato soft vegetale al gusto di cioccolato.

Il cartone migliore

I prodotti vengono introdotti in confezioni white-label, fungendo da mercato di prova per The Green Dairy. “Come altri prodotti a base vegetale, questa nuova gamma è in linea con l’attuale idea di sostenibilità a salvaguardia del pianeta. In un momento in cui molti consumatori passano dai prodotti lattiero-caseari tradizionali a quelli vegetali nel tentativo di essere più sostenibili, l’imballaggio svolge un ruolo importante nella decisione di acquisto,” spiega Ingvar Wirfelt di The Green Dairy.

“È nostra intenzione realizzare i nostri prodotti nel modo più sostenibile e, pertanto, lavoriamo con partner del packaging per adottare le opzioni più ecologiche possibili. In questo caso, il cartone Pure-Pak^® Sense si è rivelato la soluzione migliore.”

Se il mercato di prova avrà successo, The Green Dairy esaminerà altre categorie, brand e formati di imballaggio per la gamma di bevande all’avena ed eventualmente si rivolgerà ai mercati mondiali, comprese le Americhe e l’Asia, dove il vegetale è meno sviluppato ma in fase emergente.

Fare del vegetale la nuova normalità

Questo è comunque soltanto uno dei progetti di un’attività lattiero-casearia pionieristica che sta costantemente sviluppando metodi più sostenibili per produrre e consumare cibi e bevande. Un progetto attualmente in corso presso The Green Dairy riguarda gli scarti dell’avena ricavati dalla lavorazione del prodotto. “Ci stiamo chiedendo cosa possiamo fare con gli scarti dell’avena anziché venderli al settore degli alimenti per animali,” spiega Ingvar.

“La missione di The Green Dairy è quella di rendere il vegetale la nuova normalità per cibi e bevande salutari e sostenibili. Assieme ai nostri clienti e partner, continueremo a guidare lo sviluppo di ciò che il vegetale diventerà domani.”

““Si tratta di un importante passo avanti per il mercato. Abbiamo iniziato questo progetto due anni fa e ora, dopo svariati ritardi, siamo pronti per introdurre le bevande all’avena nei cartoni asettici Pure-Pak® Sense,” aggiunge Ingvar Wirfelt.