Les boissons végétales deviennent-elles la nouvelle norme ?

De nombreuses entreprises (des start-ups aux grandes marques) se saisissent actuellement de la tendance des boissons végétales alors que le marché poursuit son essor, motivé par la question du changement climatique, les tendances en matière de santé et d’éthique, et la fluctuation des préférences alimentaires.

The Green Dairy AB, notre client suédois depuis 2018, a fait un grand pas en avant en ce qui concerne le mouvement du végétal : il distribue désormais une nouvelle gamme de boissons à base d’avoine à IKEA.

Après de nombreux délais et complications liés au COVID, trois nouveaux produits (Boisson à l’avoine, Boisson à l’avoine saveur chocolat et Boisson à l’avoine Barista), sont désormais disponibles dans les célèbres magasins suédois dans 14 pays d’Europe. La société a également lancé une nouvelle crème glacée végétale parfum chocolat.

Le meilleur emballage

Ces produits sont présentés dans des briques génériques, à titre de marché témoin pour The Green Dairy. « Comme les autres produits végétaux, cette nouvelle gamme est conforme à la vision actuelle en matière de durabilité et de préservation de la planète. De nombreux consommateurs abandonnent les produits laitiers traditionnels au profit de produits végétaux dans l’espoir d’être plus respectueux de l’environnement. L’emballage joue donc un rôle important dans la décision d’achat », explique Ingvar Wirfelt de The Green Dairy.

« Nous cherchons à produire des produits les plus durables possibles, et nous collaborons avec nos partenaires chargés de l’emballage afin de sélectionner les options les plus respectueuses de l’environnement. En ce sens, l’emballage Pure-Pak^® Sense était la meilleure option. »

Si le marché test s’avère un succès, The Green Dairy envisagera d’autres catégories, marques et formats d’emballage pour sa gamme de boissons à l’avoine, et étudiera une extension possible aux marchés internationaux tels que les Amériques et l’Asie, où les boissons végétales sont moins développées, mais commencent à émerger.

Faire des boissons végétales la nouvelle norme

Ce n’est cependant qu’un des projets de ce pionnier du secteur des produits laitiers, qui développe en permanence des moyens plus durables de produire et de consommer des aliments et des boissons. L’un des projets en cours de The Green Dairy concerne les déchets d’avoine produits lors de la transformation des produits. « Nous nous interrogeons sur les utilisations possibles des déchets d’avoine, autres que leur vente à l’industrie des aliments pour animaux », explique Ingvar.

« La mission de The Green Dairy est de faire des boissons végétales la nouvelle norme, pour proposer des boissons et aliments sains et durables et, avec nos clients et partenaires, d’accompagner le développement futur des aliments végétaux.

Il s’agit d’un important pas en avant pour le marché. Nous avons lancé ce projet il y a deux ans et aujourd’hui, après de nombreux délais, nous sommes prêts à lancer les boissons à l’avoine dans des emballages aseptiques Pure-Pak^® Sense », ajoute Ingvar Wirfelt.